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[期刊论文] 作者：刁春霞,黄为红,
来源：中国酿造 年份：2010
对用氢氧化钠标准溶液滴定食醋中总酸的测定结果的不确定度进行了评定，对不确定度的来源进行分析与量化。影响食醋中总酸测定结果的主要原因是样品的取用量、样品的重复性测定......
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