搜索筛选:
搜索耗时1.0125秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 2 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：白英,张建丽,刘立杰,刘乃齐,萨仁高娃,
来源：食品工业科技 年份：2016
以六种不同发酵剂制备的发酵乳为研究对象,采用流变仪,对样品的表观粘度、滞后环面积、粘滞性及弹性模量等参数进行测定,分析研究贮藏期发酵剂对发酵乳流变特性的影响。结果...
[期刊论文] 作者：刘春晓, 李佳宇, 刘乃齐, 刘立杰, 张建丽, 白英,,
来源：食品科学 年份：2016
本实验从内蒙古锡林郭勒盟地区传统奶油制品中分离筛选共轭亚油酸（conjugated linoleic acid,CLA）高产乳酸菌。采用紫外分光光度法检测菌株发酵液中CLA含量,筛选出高产菌株,分...
相关搜索：
