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[期刊论文] 作者：殷守仁,刘保占,刘磊,,
来源：北京农业 年份：2010
分析了匙吻鲟肌肉和软骨常规营养成分(蛋白质、脂肪、水分、灰分、钙和磷)的含量,对蛋白质的17种氨基酸和主要微量元素进行测定。结果表明:匙吻鲟肌肉组织中水分含量为76.50%...
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