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[期刊论文] 作者：衣丹, 刘发义, 姜伟, 石红旗,,
来源：中国粮油学报 年份：2005
研究了无溶剂体系中脂肪酶催化共轭亚油酸(CLA)与甘油酯化反应制备共轭亚油酸油脂的影响因素.考察了酶量、体系水分、温度、时间、酶重复利用次数等因素对酯化反应的影响.结...
[期刊论文] 作者：石红旗, 姜伟, 衣丹, 刘发义, 李光友,,
来源：食品科学 年份：2005
以丙三醇为溶剂体系,研究盐地碱蓬籽油合成共轭亚油酸(CLA)的工艺条件.并在该工艺中对丙三醇的可重复利用性进行了试验,由于油脂水解本身产生丙三醇,为此重复利用可以达到溶...
[期刊论文] 作者：石红旗,姜伟,张爱军,衣丹,刘发义,李光友,
来源：中国食品学报 年份：2005
本文研究共轭亚油酸异构体的分离方法。利用白地霉脂肪酶(Geotrichumcandidumlipase,GCL)催化合成正丁酯的方法,考察温度、体系水分、酶用量、反应时间、底物配比对脂肪酶催...
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