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[期刊论文] 作者：刘尚才,
来源：肉类研究 年份：2006
用单甘酯：蔗糖酯=1：5双酯乳化剂与灌肠乳化剂复配，制备含双酯乳化剂10％、20％、30％、40％、50％的灌肠复合乳化剂。将这五个灌肠复合乳化剂分别按2％（占原料肉）的添加量添加到五组乳化香肠肉......
[期刊论文] 作者：袁正宽,刘尚才,
来源：河南科技大学学报：医学版 年份：2006
目的探讨骨科无菌手术切口感染的原因，病原菌分布以及对常用抗菌药物的敏感率。方法对我院2002年1月．2004年12月，各临床科室送检的手术切口感染的创面分泌物标本，按《全国临床检......
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