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[期刊论文] 作者：邓乃铨, 刘政凯, 胡珊珊, 罗秀秀, 周英彪,,
来源：广东石油化工学院学报 年份：2019
利用果酒酵母、醋酸杆菌及植物乳酸杆菌分别发酵百香果果汁,然后用HPLC法分析了其中酚类化合物的变化。研究表明:经培养10h的果酒酵母、26h的醋酸杆菌以及12h的植物乳酸杆菌...
[期刊论文] 作者：邓乃铨,刘政凯,胡珊珊,罗秀秀,周英彪,,
来源：广东石油化工学院学报 年份：2019
利用果酒酵母、醋酸杆菌及植物乳酸杆菌分别发酵百香果果汁,然后用HPLC法分析了其中酚类化合物的变化.研究表明:经培养10 h的果酒酵母、26 h的醋酸杆菌以及12 h的植物乳酸杆...
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