搜索筛选:
搜索耗时0.7695秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 4 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：王小军, 刘昌衡, 袁文鹏, 孟秀梅, 赵晓华,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2008
以海带为主要原料,辅以各种调味料,进行风味海带酱的研制。分析了海带浸泡时间、打浆加水量、脱腥方法、稳定剂的选择,以及各种调味料配比对海带酱品质的影响,确定了风味海带...
[期刊论文] 作者：袁文鹏, 刘昌衡, 孟秀梅, 王小军, 夏雪奎, 张绵松,,
来源：中国食品工业 年份：2008
本试验研究了两种不同杀菌方式对即食海参品质的影响。采用一次性升温杀菌方式、多阶段升温杀菌方式对海参进行了处理，在进行了感官评定之后，又利用物性仪对杀菌后海参的质构进......
[期刊论文] 作者：刘昌衡, 袁文鹏, 刘健敏, 孟秀梅, 王小军, 唐聚德,,
来源：中国食品工业 年份：2008
应用含气调理杀菌技术，在对鲜海参漂烫、调味、蒸煮、充氮封口、杀菌强度等工序研究的基础上，建立了一种生产软包装即食鲜海参的新工艺。...
[期刊论文] 作者：刘昌衡, 袁文鹏, 刘健敏, 孟秀梅, 王小军, 唐聚德, 胡炜,
来源：中国食品工业 年份：2008
...
相关搜索：
