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[学位论文] 作者：刘昌衡,
来源：上海应用技术大学 年份：2021
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[期刊论文] 作者：赵佩佩,殷欣,夏雪奎,张玉,刘昌衡,史亚萍,
来源：现代食品科技 年份：2021
本研究探讨了复方蜂胶提取物对免疫低下模型小鼠免疫功能的影响.利用氢化可的松(HY)构建小鼠免疫低下模型,设置阴性对照组、模型组、蜂胶提取物组(0.125 g/kg)、3个复方剂量组(0.125、0.50、1.25 g/kg),对小鼠连续灌胃30 d,检测各种免疫功能等指标,探究复方蜂胶......
[期刊论文] 作者：赵佩佩,刘海溶,杨梦,王红,齐君,刘昌衡,夏雪奎,
来源：山东科学 年份：2021
丝状真菌尤其是青霉菌Penicillium代谢的各类次级产物日趋成为研制新药的重要来源,很多药物如抗癌药物、抗生素、免疫抑制剂等均来源于真菌。然而真菌次级代谢受多因素的影响...
[期刊论文] 作者：张绵松,贾爱荣,史亚萍,刘雪,赵福江,刘昌衡,
来源：食品研究与开发 年份：2021
为研究罗汉参淀粉的理化性质和降血糖活性,该文对比研究罗汉参淀粉和玉米淀粉的抗性淀粉含量、透明度、膨润度、冻融性、黏度特性和持水性等理化指标,并采用扫描电镜对罗汉参淀粉颗粒进行表征分析;以链脲佐菌素诱导高血糖小鼠为模型,进行罗汉参淀粉的体内降血糖......
[期刊论文] 作者：姚梦珂,张绵松,赵福江,范宁宁,刘昌衡,贾爱荣,
来源：食品研究与开发 年份：2021
南极磷虾富含高品质蛋白质,被认为是食品、药品的最大动物蛋白质资源。该文综述南极磷虾蛋白质的研究进展,对其营养特性、制备方法、改性技术、生物活性进行详细介绍,并对现阶段南极磷虾蛋白质研究存在的问题和未来的发展方向进行概述,以期为南极磷虾蛋白质的高......
[期刊论文] 作者：陈彩娇,崔云前,袭祥雨,姚梦珂,刘昌衡,贾爱荣,
来源：食品科技 年份：2021
啤酒是以大麦芽、酒花和水为主要原料,经酵母发酵酿造而成的含有二氧化碳的低浓度酒精饮料.近年来,在啤酒生产过程中添加功能性原料或者降低啤酒的酒精度酿造而成的啤酒风味...
[期刊论文] 作者：白新峰,贾爱荣,刘雪,张绵松,崔婷婷,刘德亭,刘昌衡,
来源：生物技术通报 年份：2021
为促进藻类在海参养殖中的应用,筛选藻类海藻多糖降解菌。采用藻粉诱导的方法,促进海参肠道中藻类多糖降解菌的富集,分别以褐藻胶和卡拉胶为唯一碳源,进行褐藻胶和卡拉胶降解菌的筛选。采用DNS法测定菌体降解褐藻胶和卡拉胶的活性,通过16S rDNA测序结合生理生化......
[期刊论文] 作者：刘雪,姜竹茂,毕浩然,贾爱荣,刘新,张绵松,史亚萍,刘昌衡,
来源：中国食品学报 年份：2021
以羊栖菜为原料,经热CaCl2溶液提取得到岩藻聚糖硫酸酯(SFP)。采用高效液相色谱法(HPLC)、高效凝胶渗透色谱法(HPGPC)、化学法测定岩藻聚糖硫酸酯的单糖组成、分子质量、理化...
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