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[期刊论文] 作者：胡云峰,胡明,邢亚阁,刘晓嫒,杨振,
来源：食品科学 年份：2004
研究了抑制雪莲果汁褐变的条件,通过单冈素试验选取各因素的水平,根据Box-Benhnken的中心组合试验设计原理,利用SAS软件进行响应面回归分析,以褐变变化率为响应值,确定了雪莲...
[期刊论文] 作者：回瑞华,侯冬岩,李铁纯,郭华,朱永强,刘晓嫒,
来源：食品科学 年份：2004
报道了用蒸馏-萃取法(1)和同时蒸馏-萃取法(2)提取黄山野菊花中挥发性物质,测得用两种方法提取的黄山野菊花挥发油含量分别为2.83%和3.37%.用GC/MS法从黄山野菊花挥发油中分...
[期刊论文] 作者：姜显光,侯冬岩,回瑞华,李铁纯,刘晓嫒,李秀铭,
来源：食品科学 年份：2004
采用索氏提取法对两种不同粒度的马兰籽提取马兰籽油,进行甲酯化处理,以气相色谱-质谱联用仪进行分析,对它们的脂肪酸组成和相对含量进行比较.结果表明:粒度大于1mm和粒度小...
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