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[期刊论文] 作者：文春溪, 刘钟栋,,
来源：中国食品添加剂 年份：2014
结冷胶是一种微生物胞外多糖。由于其高效,无毒,耐高温等特点被广泛用于食品,医药,化工等行业。着重介绍其结构,物理化学性质,发酵培养基成分,发酵工艺条件,提纯方法和生产现...
[期刊论文] 作者：文春溪,刘钟栋,
来源：中国食品添加剂 年份：2014
结冷胶是一种微生物胞外多糖,通过药瓶发酵实验得出结冷胶培养基的最佳培养成分：实验以葡萄糖,麦芽糖,蔗糖,可溶性淀粉,乳糖分别为碳源,其他成分不变,得出最佳碳源为蔗糖,然后...
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