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[期刊论文] 作者：马葱, 刘钟栋,,
来源：中国食品添加剂 年份：2018
酸价是检验植物油品质和质量以及食用安全性的一个非常重要的指标,实验室（尤其是中小企业）普遍用的测定酸价的方法是酸碱滴定法。本文从应用的角度出发,研究了在酸碱滴定实验中......
[期刊论文] 作者：王远洋, 刘钟栋, 兰全学,,
来源：中国食品添加剂 年份：2018
目的：建立一种简单、快速、准确的检测酿脓链球菌的方法,为食品中酿脓链球菌的检测提供依据和便利。方法：实验采用TaqMan探针法,针对酿脓链球菌DNaseB基因设计引物探针,用特异...
[期刊论文] 作者：张亭妍,刘钟栋,陈高伟,
来源：国际航空航天科学 年份：2018
近地空间航天器退役、报废、解体后的残骸、部件和携带物在近地轨道和同步轨道长期存在,积累为地球的“太空垃圾”,成为人类航空航天活动的巨大障碍,太空垃圾将成为航空航天...
[期刊论文] 作者：郭正洋, 刘钟栋, 刘小青, 陈晶, 兰全学,,
来源：食品科技 年份：2018
重组酶聚合酶扩增技术(Recombinase polymerase amplification,RPA)是一种新型等温扩增技术,它具有操作简单、特异性强、灵敏度高、检测时间短等优点,并且可以在非实验室的条...
[期刊论文] 作者：王奇, 刘钟栋, 熊岑, 肖伟敏, 张协光, 杨国武,,
来源：中国酿造 年份：2018
以酿造食醋为研究对象,建立元素分析/连续流-稳定同位素比质谱法（EA/Gas BenchⅡ-IRMS）测定食醋总碳、水中氧同位素比值(δ13C和δ18O)的方法。通过优化稀释倍数与进样体积,得...
[期刊论文] 作者：王奇, 刘钟栋, 熊岑, 杨国武, 郑彦婕, 张协光,,
来源：食品工业 年份：2018
采用高效液相色谱-同位素比率质谱联用技术(HPLC-IRMS)结合有机酸专用柱Prevail Organic Acid测定食醋中有机酸的碳同位素比。同时,HPLC-IRMS测定食醋有机酸,有效的前处理净...
[期刊论文] 作者：郭正洋, 刘钟栋, 王远洋, 陈晶, 陈国培, 兰全学, 刘,
来源：食品工业科技 年份：2018
本文旨在建立一种银白色葡萄球菌实时荧光 PCR 检测方法。根据对 NCBI 数据库中银白色葡萄球菌非核糖体多肽合成酶(NRPS)基因序列的比对分析,设计引物及探针,并基于所设计的...
[期刊论文] 作者：刘芳, 陈国培, 王远洋, 郭正洋, 陈晶, 刘钟栋, 兰全,
来源：食品工业科技 年份：2018
目的:建立一种快速、准确、简便的蜡样芽胞杆菌毒力基因检测方法,为蜡样芽胞杆菌更深入的研究提供依据和便利。方法:采用Taq Man探针法设计了三重hbl A,hbl C,hbl D基因,三重...
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