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[期刊论文] 作者：王荣, 华建业, 姜鑫, 康新玥, 史淑梅, 于有强, 牟德,
来源：食品工程 年份：2017
以鸡枞菌、红景天、山楂为原料,提取植物多糖、黄酮等物质,开发一种植物抗辐射饮料。对饮料中总黄酮、多糖含量等进行检测,并且做了功能性评价,包括OH·清除率、ABTS~+·清除...
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