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[期刊论文] 作者：张军合, 南海娟, 张秀明,,
来源：广东农业科学 年份：2011
以红枣、大豆为原料对红枣大豆复合饮料生产工艺进行研究,对红枣原汁、豆汁、糖酸的用量、稳定剂浓度进行优化。结果表明:豆汁和红枣汁的用量分别为40%和35%、蔗糖5%、柠檬酸...
[期刊论文] 作者：魏新军,南海娟,颜振敏,李波,,
来源：光谱实验室 年份：2011
优化了微波处理样品的条件,以电感耦合等离子体-原子发射光谱仪(ICP-AES)检测普洱茶中17种元素的含量。结果表明,普洱茶中元素含量高低顺序为:K>Ca>Mg>Al>Mn>Na>Fe>Zn>Ni>Sr>...
[期刊论文] 作者：计红芳,南海娟,张令文,杨铭铎,张恒,,
来源：中国食品添加剂 年份：2011
以老鹰茶为原料,槲皮素为对照品,总黄酮含量为考核指标,研究了老鹰茶总黄酮的水浴提取工艺,同时对总黄酮提取物的抗氧化活性进行了探讨。在提取温度、时间、溶剂浓度、料液比...
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