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[期刊论文] 作者：吕世翔,陈凯新,李家磊,卢淑雯,,
来源：中国食物与营养 年份：2012
近年来,我国食品安全事件频发,从某种程度上造成了不小的社会恐慌,并导致政府公信力下滑。本文对近年来国内知名和权威媒体报道的典型食品安全案例按照食物种类进行简单归类...
[期刊论文] 作者：吕世翔,陈凯新,李家磊,卢淑雯,,
来源：农业科技管理 年份：2012
黑龙江虽是农业大省,但食品工业发展相对滞后,大部分农产品以原生态或粗加工形式输出,附加值较低,资源优势没能完全转化为经济效益。文章从黑龙江省的食品工业发展现状出发,...
[期刊论文] 作者：任传英, 姚鑫淼, 高扬, 洪滨, 卢淑雯,,
来源：食品工业科技 年份：2012
目的：确定红小豆挤压膨化产品质量性状与工艺参数间关系，初步构建产品质量评价指标体系，为挤压膨化产品的开发利用、质量管理及标准制定提供依据。方法：通过回归旋转实验研究物料......
[期刊论文] 作者：任传英, 姚鑫淼, 卢淑雯, 战妍, 张英蕾,,
来源：饮料工业 年份：2012
目的:在制备绿豆清爽饮料过程中,确定护色效果好且总黄酮提取率高的护色剂最佳配方。方法:对护色剂柠檬酸钠、异VC钠、三聚磷酸钠单独使用及其复合配方的护色效果和总黄酮含...
[期刊论文] 作者：高扬, 解铁民, 李哲滨, 洪滨, 张英蕾, 卢淑雯,,
来源：中国粮油学报 年份：2012
结合国内外相关文献对高水分蛋白挤压技术的研究进行总结,并将挤压机作为生物反应器,以此为基础系统论述了大豆蛋白、小麦蛋白等植物蛋白原料的高水分挤压组织化技术。在总结...
[期刊论文] 作者：张英蕾,战妍,李家磊,姚鑫淼,任传英,卢淑雯,,
来源：黑龙江农业科学 年份：2012
红小豆是我国的优势杂粮作物,其营养与品质特性是决定其食用价值的重要因素。回顾了近年来国内外对红小豆的物理、化学、营养品质以及加工特性的研究,并在对国内红小豆的加工...
[期刊论文] 作者：张英蕾, 战妍, 李家磊, 姚鑫淼, 任传英, 卢淑雯,,
来源：中国调味品 年份：2012
采用加热、微波、臭氧三种灭菌方式对辣椒粉进行灭菌，以辣椒素类物质含量为特征指标选用响应面法探讨不同灭菌方式对辣椒素类物质稳定性的影响，结果表明：加热灭菌过程中温度时辣......
[期刊论文] 作者：姚鑫淼, 卢淑雯, 任传英, 战妍, 张英蕾, 李家磊,,
来源：饮料工业 年份：2012
以护色后的绿豆浸提液、枣花蜂蜜和干菊花为主要原料,制备澄清型绿豆衣饮料。利用均匀设计进行澄清型绿豆衣饮料的配方研究,通过感官评定确定饮料的最佳配方为:绿豆浸提液92....
[期刊论文] 作者：张英蕾,卢淑雯,姚鑫淼,任传英,战妍,李家磊,,
来源：中国酿造 年份：2012
采用清除OH·能力、清除O2-·能力、抗脂质过氧化能力和还原能力对黑加仑花色苷进行体外抗氧化活性的研究,并对这4种抗氧化方法进行相关性分析。结果表明,黑加仑花色苷具有良...
[期刊论文] 作者：姚鑫淼, 卢淑雯, 任传英, 战妍, 张英蕾, 李家磊, 陈,
来源：食品工业科技 年份：2012
将绿豆芽生产中"烫豆"工艺的副产物加工成绿豆衣清爽饮料,依据绿豆衣中叶绿素的保护机理对绿豆浸提的护色工艺进行改进,在单因素实验基础上对护色剂进行复配,采用正交实验设...
[期刊论文] 作者：曾小华,黄惠英,林其清,曾丽萍,王洪欣,曹辉娟,卢淑雯,
来源：中华现代护理杂志 年份：2012
目的 探讨中医辨证法加减制成药浴水疗方进行水疗对新生儿血糖、经皮胆红素、呕吐、湿疹情况的影响.方法 将396例新生儿(伴呕吐新生儿120例、早产儿或低体重儿76例、足月儿200例)随机分为对照组和药浴组各198例,对照组采用常规沐浴,药浴组在常规沐浴的基础上增......
[会议论文] 作者：姚鑫淼,卢淑雯,解铁民,孟庆虹,周野,张瑞英,苏萍,马永华,李宛,
来源：全国第四届近红外光谱学术会议 年份：2012
以黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、山西、广西等省区368份玉米样品为材料,分别采用近红外透射光谱(NITS)和实验室常规分析(LAB)测定其淀粉含量,通过校正样品集建立样品吸收...
[会议论文] 作者：姚鑫淼[1]卢淑雯[1]解铁民[1]孟庆虹[1]周野[1]张瑞英[2]苏萍[2]马永华[2]李宛[2],
来源：全国第四届近红外光谱学术会议 年份：2012
以黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、山西、广西等省区368份玉米样品为材料,分别采用近红外透射光谱(NITS)和实验室常规分析(LAB)测定其淀粉含量,通过校正样品集建立样品吸收...
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