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[期刊论文] 作者：王紫薇,张月琴,叶文峰,
来源：宜春学院学报 年份：2021
天然多糖作为微胶囊材料在很多领域得到了广泛的应用。通过微胶囊技术可以保护活性物质免受外界环境的影响,从而提高其稳定性。该技术已经广泛应用于食品、医药、农药、化妆...
[期刊论文] 作者：叶文峰 彭玲 熊曼萍,
来源：江苏广播电视报·新教育 年份：2021
摘要：食品工艺学是食品类专业主要课程之一，其实验教学中必需开设一定比例的设计性和综合性实验，这样有利于培养学生的创新能力和综合能力。将 DIY-PDCA 法融入食品工艺学的课程教学过程中，旨在探索以学生为中心、以实践为中心的创新模式，特别是引入PDCA循环，使学生更......
[期刊论文] 作者：王紫薇,孙晓维,吴澎昊,涂明峰,叶文峰,
来源：当代化工研究 年份：2021
以宜春市不同级别的茶油(精炼油和毛油)为原料,对其脂肪酸、总黄酮、类胡萝卜素成分进行分析测定。采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)法,定性和定量分析结果表明:可鉴定出主要脂...
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