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[期刊论文] 作者：吕丽爽, 汤坚,,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
探索了从何首乌中提取二苯乙烯苷的工艺流程。在比较不同提取方法的基础上 ,确定选用乙醇为提取溶剂。通过单因素和中心组合实验 ,对影响何首乌中二苯乙烯苷提取的因素进行了...
[期刊论文] 作者：吕丽爽, 潘道东,,
来源：食品与机械 年份：2004
探索了微波对从葡萄籽中提取低聚原花青素的影响,实验结果为:功率为500W,时间为15 min,料液比为1:9.在此条件下提取率达到38%,超过传统水煮法....
[期刊论文] 作者：潘道东, 吕丽爽, 罗永康, 姜梅,,
来源：食品科学 年份：2004
采用正交试验设计探讨了蛋白酶种类、腌制时间、腌制温度对风鹅风味和游离氨基酸产生及硝酸钠、亚硝酸钠、异抗坏血酸钠、乳酸用量和腌制时间对风鹅发色的影响,结果表明蛋白...
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