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[期刊论文] 作者：白凤翎,宋闪闪,吕欣然,石金鑫,李莹,励建荣,
来源：食品工业科技 年份：2013
应用保加利亚乳杆菌（Lactobacillus bulgaricus）、嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）、乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）和嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）4种乳酸菌对从...
[期刊论文] 作者：白凤翎,刘邑娥,马驰,李莹,吕欣然,石金鑫,励建荣,
来源：中国酿造 年份：2013
对从锦州虾油小黄瓜中分离筛选的6株耐盐乳酸菌进行抗氧化和形成风味物质等生物性能研究,结果表明菌株L7对羟自由基、DPPH自由基、超氧阴离子自由基清除作用明显,清除率均分...
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