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[期刊论文] 作者：吕欣然,温馨,王扬蕊,白凤翎,崔方超,檀茜倩,励建荣,郭晓华,
来源：中国食品学报 年份：2023
以紫色杆菌CV026为指示菌株，验证面包乳杆菌ZHG2-1群体感应淬灭活性，检测其对荧光假单胞菌生物膜、致腐因子表型以及相关基因表达水平的影响，探究面包乳杆菌ZHG2-1对荧光假单胞菌群体感应的淬灭机制。结果表明：菌株ZHG2-1无细胞上清液对荧光假单胞菌AHLs的降解活性......
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