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[期刊论文] 作者：和法涛,刘光鹏,王娟,朱风涛,赵岩,吕绪强,王白鸥,
来源：中国食品添加剂 年份：2016
对猴头菇多糖酸水解技术进行研究。以水解度和水解物的体外抗氧化活性为指标,采用L9（33）正交实验设计对酸浓度、反应时间和反应温度进行参数优化,最佳工艺条件为：硫酸浓度2mol/L......
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