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[期刊论文] 作者：吴承起,
来源：食品与生活 年份：2022
在我国南方,冬季往往是进食“膏滋”的好时机,如药食两用的阿胶及动物骨胶、鹿角胶、鳖甲胶等,会在进补单方或综合药膳食疗里有所应用.rn本文介绍一些富含优质蛋白且滋味鲜美的羊肉、鱼肉及“鱼羊组合”的食疗佳肴.......
[期刊论文] 作者：吴承起,
来源：食品与生活 年份：2022
竹荪草鸡汤rn原料:草鸡500克,竹荪30克,火腿、扁尖各适量.rn做法:竹荪泡发后洗净,切段;草鸡洗净,切大块,焯水,放入炖锅;加火腿、扁尖、水炖至酥烂,放入竹荪炖熟,调味即成....
[期刊论文] 作者：吴承起,
来源：食品与生活 年份：2022
艾叶、茶叶、竹叶均可用来做食疗药膳饮品或菜肴，有助于温经通络、中风康复，预防病毒侵袭。艾叶可温经通络、驱风散寒；明前绿茶性味较寒凉，体质虚寒者不宜饮用；淡竹叶有助于清热祛痰。三者适当配伍，都是很好的食疗茶。......
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