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[期刊论文] 作者：余翔,王宇航,李华,彭南友,吴拾荆,
来源：中国食品添加剂 年份：2011
对结晶栀子甙工业化中试产品进行了系统的研究,结果表明中试产品对紫外线、温度、pH都比较稳定;研究了一些常用食品添加剂、金属离子和酸、碱对产品稳定性的影响：乙酸、盐酸、......
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