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[期刊论文] 作者:周凤翠,,
来源:商场现代化 年份:2008
从旅游发展的战略来看,不断地提高导游的素质建设,是区域经济和社会发展的关键,也是旅游发展走向现代化的关键。提高导游的素质,提升旅游发展综合水平。已成为我国现代化建设...
[期刊论文] 作者:周凤翠,,
来源:四川烹饪 年份:2008
挂炉烤鸭是我们大家都喜欢的美食,虽然它有着枣红的色泽、皮脆肉嫩的口感和醇香的味道,却很少有人知道形成这些特点的原因。其实,烤鸭的这些特点都是在制作过程中通过热...
[期刊论文] 作者:周凤翠,,
来源:安徽农业科学 年份:2008
旅游业在国民经济中占有的比重越来越大。生态旅游作为旅游发展的一种新模式,在旅游业中发挥着重要的作用。论述了生态旅游开发循环系统的经济功能在生态旅游的实践活动中对...
[期刊论文] 作者:周凤翠,,
来源:四川烹饪 年份:2008
炸熘亦称焦熘、脆熘,是一种挂硬糊、热油炸、快速烹汁成菜的烹调方法。炸熘类菜肴以外焦里嫩、色泽金黄、口味咸香或酸甜、外形饱满整齐而独具特色。然而,在大规模的筵席上,...
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