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[期刊论文] 作者：欧阳晶晶,姜超,周小理,,
来源：新教育时代电子杂志（教师版） 年份：2017
校企合作课程的建设是应用型本科高校落实产教融合、促进校企深入合作的重要举措,对应用型本科高校转型发展具有重要意义.本文分析了目前应用型本科高校校企合作课程管理过程...
[期刊论文] 作者：李宗杰,周一鸣,周小理,,
来源：生命的化学 年份：2017
糖尿病是一种遗传基因和环境因素相互作用引起的综合性代谢疾病,目前其发病率不断增长,而且并发症危害性大,严重影响着公共健康。根据对当前发展中国家人群的糖尿病高发病率...
[期刊论文] 作者：周一鸣, 王宏, 崔琳琳, 姜玥, 周小理,,
来源：中国粮油学报 年份：2017
本试验以萌发苦荞为研究对象,对苦荞萌发过程中淀粉的组成,尤其是淀粉颗粒形态的变化规律以及消化特性进行了研究。试验结果表明:经萌发处理后苦荞淀粉组成发生了变化,其中总...
[期刊论文] 作者：周小理, 王惠, 周一鸣, 张欢, 胡业芹,,
来源：食品科学 年份：2017
以4种市售大米为研究对象,利用质构仪、气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)及感官评价等检测和评价手段,对不同烹煮方式的米饭进行基本蒸煮品质、质...
[期刊论文] 作者：肖瀛,尹志婷,胡中志,刘泰驿,周一鸣,周小理,,
来源：食品科学 年份：2017
为了探究原花青素B2在小鼠体内主要代谢产物形式及其组织分布。采用高效液相色谱-二级阵列-电喷雾-离子阱-飞行时间质谱技术测定分析原花青素B2灌胃小鼠的血浆、肝、心、脾、...
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