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[期刊论文] 作者：朱玲, 许喜林, 周彦良, 芮汉明,,
来源：现代食品科技 年份：2009
沙门氏菌是严重危害人类健康的肠道致病菌,由该菌引起的食物中毒引起世界各国的重视。该菌引起的感染主要通过动物性食品传播,尤其是鸡肉,因此加强鸡肉加工过程中的卫生控制,...
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