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[期刊论文] 作者：李文文,黄天晴,谷伟,刘恩慧,王高超,周金鑫,董福霖,纪凯,刘雪峰,王宪策,焦文龙,王炳谦,徐革锋,
来源：水生生物学报 年份：2023
研究主要通过分析虹鳟（Oncorhynchus mykiss）不同繁育群体间肌肉品质和营养成分的种质特性,为虹鳟遗传资源的保护利用、优良性状的筛选及新品种选育提供基础数据资料。采用凯氏定氮、索氏抽提和水解氨基酸等现行国家标准测定肌肉中的营养成分、氨基酸和脂肪酸的含......
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