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[期刊论文] 作者：李光辉, 郭卫芸, 高雪丽, 王永辉, 孙思胜, 夏效东,,
来源：食品工业科技 年份：2018
研究安石榴苷和绿原酸对金黄色葡萄球菌的协同抑菌作用及机理,为开发控制金黄色葡萄球菌的新型食品防腐剂提供理论基础。利用＂棋盘法＂研究安石榴苷和绿原酸对金黄色葡萄球菌的......
[期刊论文] 作者：朱晨,李曼宁,王蕊,刘变芳,宋巧智,夏效东,
来源：食品工业科技 年份：2018
冷鲜肉中微生物极易在设备表面附着形成生物膜,引起肉类腐败变质,同时还会引起食源性疾病传播和食物中毒。本文研究不同温度下冷鲜猪肉中菌群在玻璃和不锈钢表面的成膜规律,...
[期刊论文] 作者：石超,陈怡飞,贾振宇,孙怡,郭都,杨保伟,杨华,夏效东,
来源：食品科学 年份：2018
阪崎克罗诺肠杆菌（Cronobacter sakazkaii）是一种食源性条件致病菌,它能够引起菌血症、坏死性小肠结肠炎和新生儿脑膜炎等多种疾病。本研究选取50种植物源化合物,检测其在含C.s...
[期刊论文] 作者：贾振宇,孙慧慧,郝旭昇,康慎敏,郑晓营,郭都,孙怡,石超,夏效东,
来源：食品工业科技 年份：2018
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