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[期刊论文] 作者：夏杏洲,
来源：黑龙江科技信息 年份：2008
鸡西矿业集团公司张辰煤矿西三采区3...
[期刊论文] 作者：谌素华,夏杏洲,李德明,王维民,
来源：现代食品科技 年份：2008
对红江橙皮渣提取果胶的最佳工艺进行了研究。结果表明：Al2（SO4）3为最优果胶沉淀剂;酸提条件为在水料比20：1（m/V）、85℃和pH2.0下酸提120min;盐析条件为在pH7.0和75℃下每100g果胶...
[期刊论文] 作者：胡俊辉,魏仕才,夏杏洲,郝记明,,
来源：现代食品科技 年份：2008
对风味酶酶解马氏珠母贝肉的工艺进行了研究。结果表明，酶解最适条件为1g底物加酶量为7200U，底料与水的质量比为1／3，反应温度为50℃，反应pH值为7．0，反应时间为4h，此时酶解率为43．45％，1kg......
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