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[期刊论文] 作者：李倩,夏杏洲,章雪琴,苏可盈,于笛,
来源：食品科技 年份：2021
为探明真空包装的即食性液熏虾在不同贮藏温度条件下的贮藏特性,以南美白对虾为研究对象,分析贮藏在4、25、37℃下烟熏虾的TVC、TVB-N及AV的变化规律.参考各指标的相关系数,...
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