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[期刊论文] 作者：姜聪一, 康瑞, 于涛, 姜晓冰,
来源：食品工业科技 年份：2020
为研究苯乳酸（Phenyllactic Acid，PLA）对单增李斯特菌（Listeria monocytogenes，Lm）生物被膜的影响，采用结晶紫法检测Lm生物被膜生物量、倒置显微镜和扫描电镜观察Lm生物被膜结构；分别采用苯酚硫酸法、福林酚法和二苯胺法测定生物被膜中胞外多糖、胞外蛋白和胞外DNA的含......
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