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[期刊论文] 作者：王云, 郭敏亮, 姜涌明,
来源：安徽农业科学 年份：2005
以戊二醛交联后的壳聚糖为载体,以正戊醛为配基,通过希夫氏 (Schiff-base formation) 制备了正戊基壳聚糖 (pentyl-Chitosan CL)疏水色谱填料, 并以它装柱对鸡卵类粘蛋白(chi...
[期刊论文] 作者：高庆, 汪志君, 方维明, 姜涌明, 颜荣林, 周红,
来源：中国酿造 年份：2005
在麦汁主要成分给定的情况下,水质、外加酸以及麦汁煮沸时间是影响麦汁缓冲容量的重要因素,缓冲容量愈大,高级醇含量愈高.结果表明:pH5.0的酸水糖化效果较好;较大缓冲容量的...
[期刊论文] 作者：汪志君, 高庆, 方维明, 姜涌明, 颜荣林, 周红,
来源：中国酿造 年份：2005
根据酵母相关代谢途径,将降低高级醇和双乙酰含量为目的进行育种.采用紫外诱变方法对啤酒酵母进行处理,用乳酸平板、麦芽汁-碳酸钙平板、TTC上层平板进行显色分离,最终得到1...
[期刊论文] 作者：高庆,印建和,穆华容,秦建华,方维明,汪志君,姜涌明,相成明,,
来源：酿酒 年份：2005
对羟基联苯法多用于测定血液或尿液中乳酸的含量,但在啤酒中应用还未见报道.本文在此基础上进行了适当改进,并对啤酒中添加不同的乳酸标准液进行了乳酸含量测定,结果显示,乳...
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