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[学位论文] 作者：孔瑾,,
来源： 年份：2003
本研究以鲜山楂为原料制作低糖山楂果脯，对原料的热烫、填充剂的组配和填充、真空糖煮、真空渗糖、烘烤、裹包、保藏等工艺流程和工艺参数进行了研究，并对加工过程产品色泽的变......
[期刊论文] 作者：孔瑾,,
来源：古典文学知识 年份：2003
古代有一些妇女,因生活所迫,沦落风尘,堕入火坑,她们是被侮辱、被损害的一群。她们盼望从良,盼望过上正常人的生活,这在古代文学作品当中多有表现,这里要谈的是元杂剧《救风...
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