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[期刊论文] 作者：孙乐明,蔡宗寿,沈宝强,希从芳,胡惠永,肖怡廷,
来源：食品工业 年份：2021
为提高食用玫瑰干燥产品品质,采用热泵干燥方法,研究干燥工艺条件对干燥产品品质的影响,以食用玫瑰中花青素苷、黄酮类化合物为指标,分别用溶剂法及热水提取法提取,采用分光光度计测量;设计温度、风速单因素试验,筛选条件范围,在此基础上运用Box-Behnken试验设......
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