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[期刊论文] 作者：孙月娥,,
来源：文理导航·教育研究与实践 年份：2016
何为习惯？所谓习惯，是指在较长时期内，由于重复或练习，而形成和巩固下来的一种动力定型。良好的学习习惯，以其积极的行为定势，影响着学生的学习过程，学习质量与效果。...
[期刊论文] 作者：孙月娥, 虞文婷,,
来源：食品研究与开发 年份：2016
以黑蒜、黑洋葱、黑豆肽为原料,采用单因素试验和正交试验研究了黑蒜黑洋葱黑豆肽营养咀嚼片的制备工艺,确定咀嚼片的最佳配方为:黑豆肽20份,黑蒜粉12份,黑洋葱粉8份,糖粉30...
[期刊论文] 作者：高志云, 孙月娥,,
来源：中国医疗美容 年份：2016
目的探讨570强脉冲光治疗仪治疗雀斑的临床疗效。方法回顾性分析我科120例采用IPL强脉冲光治疗仪治疗的雀斑患者的临床资料。结果治愈74例,显效25例,有效18例,无效3例,总有效...
[期刊论文] 作者：孙月娥, 谢慧, 梅雅慧,,
来源：食品工业科技 年份：2016
以大蒜、洋葱及生姜为原料研究其在加热过程中化学成分和抗氧化能力的变化。结果表明：在课题组前期优化得到的最佳工艺参数75℃、85%湿度恒温恒湿箱中热加工8 d后,六种形态大...
[期刊论文] 作者：孙月娥, 王卫东, 丁晓茂,,
来源：食品研究与开发 年份：2016
采用单因素试验和正交试验对黑蒜黑洋葱低脂低乳糖酸奶的生产工艺进行研究。结果表明,乳糖酶水解的最佳工艺参数为:乳糖酶添加量2 000 NLU/L、酶解温度40℃、酶解时间3 h。添...
[期刊论文] 作者：王卫东,吴晗,汤莉,孙月娥,
来源：中国食品添加剂 年份：2016
为增加甜玉米成型鸡块的保水性和安全性,选用食盐、淀粉、大豆分离蛋白以及卡拉胶作为混合磷酸盐的替代物。以油炸损失率和感官评分为指标,通过单因素和正交试验优化了无磷保...
[期刊论文] 作者：王卫东, 孙月娥, 宋辰, 董艳花,,
来源：食品工业 年份：2016
以大蒜为原料研究其在恒温恒湿度条件下进行美拉德反应过程中内源酶活性、多酚含量以及抗氧化能力的变化。结果表明大蒜美拉德反应分别进行到40 min,2 h,30 min,1 h,18 h时,...
[期刊论文] 作者：孙月娥,王卫东,许梦琦,马健,
来源：中国调味品 年份：2016
采用单因素试验和正交试验设计对人工发酵生产传统捆蹄的加工工艺进行研究。通过测定产品的pH、亚硝酸盐含量、氨基态氮含量,优化其生产工艺参数。结果表明：最佳发酵条件为乳...
[期刊论文] 作者：王卫东,孙月娥,秦卫东,陈亦辉,,
来源：中国调味品 年份：2016
以紫洋葱为原料,利用超滤技术对洋葱汁进行澄清。研究了超滤操作压力、操作温度、料液流速对膜通量的影响,比较了超滤对洋葱汁理化性质和抗氧化活性的影响。结果表明：当超滤膜......
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