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[期刊论文] 作者：孙月娥,
来源：畜牧兽医科学:电子版 年份：2020
鸡腺胃炎是以腺胃黏膜溃疡、脱落、肌胃糜烂,腺胃肿大呈现乳白色,病鸡生长不良、消瘦、整齐度差、病鸡精神沉郁,饮食减少,体重逐渐下降为主要特征的传染病。该文主要论述鸡腺...
[期刊论文] 作者：孙月娥,
来源：中兽医学杂志 年份：2020
目前鸡群感染呼吸道病非常广泛和普遍,鸡群发病后不仅引起生长发育迟缓、增重不足、均匀度较差、致使鸡群生产性能下降,如果不能及时采取有效措施,还会引起较高的死亡率,为此...
[期刊论文] 作者：孙月娥,万青毅,于楠楠,王卫东,
来源：粮食与油脂 年份：2020
以芦笋为原料,添加猕猴桃、糯米粉等,利用微波膨化技术生产重组型芦笋猕猴桃复合果蔬脆片,研究糯米粉和猕猴桃浆的添加量、面团蒸制时间、压片厚度、预干燥条件、水分均衡时...
[期刊论文] 作者：于楠楠,李景敏,汤楚琦,孙月娥,王卫东,
来源：食品工业科技 年份：2020
为改善高温杀菌鱼糜制品的品质,研究羊血浆蛋白对121℃处理鱼糜制品凝胶特性的影响。以白鲢鱼糜为原料,测定羊血浆蛋白的添加对鱼糜凝胶质构特性、凝胶强度、持水性、折叠性...
[期刊论文] 作者：周成伟, 万青毅, 郭政铭, 孙月娥, 王卫东,
来源：食品工业 年份：2020
桑葚花色苷是一种存在于桑葚中的水溶性色素,属类黄酮化合物,不但可以用于食品着色,而且对人体有多种生理保健功能。对桑葚花色苷的提取、分离纯化、分子结构、稳定性、生理活性的最新研究成果进行综述,为桑葚花色苷的开发利用提供参考和依据。......
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