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[期刊论文] 作者：陈晓燕,韩卓,孙汉巨,,
来源：安徽农业科学 年份：2013
[目的]研究测定竹叶中的挥发性成分。[方法]采用顶空-气质联用方法测定竹叶中的挥发性成分，利用NIST谱库对分离得到的化合物进行结构测定，应用相对峰面积法计算化合物的相对百...
[期刊论文] 作者：陈晓燕,韩卓,孙汉巨,,
来源：Agricultural Science & Technology 年份：2013
[目的]分析测定竹叶中的挥发性成分。[方法]采用顶空-气质联用方法测定竹叶中挥发性成分,利用NIST谱库对分离得到的化合物进行结构测定,应用相对峰面积法计算化合物的相对百...
[期刊论文] 作者：陈晓燕, 郑赫辰, 刘源, 孙汉巨,,
来源：河南农业科学 年份：2013
为了更好地开发利用覆盆子叶，研发一款益肾型覆盆子叶茶饮料。以澄清度和茶多酚提取量为评价指标，通过单因素和正交试验[L9（3-4）]，得出覆盆子叶酶解最佳工艺条件为果胶酶添加量0．10......
[期刊论文] 作者：韩卓, 李延红, 陈晓燕, 孙汉巨,,
来源：北方园艺 年份：2013
以丝瓜叶为原料,以蓝莓粉、茉莉花为辅料,利用单因素试验、模糊数学理论和正交实验开发一种方便饮用、口感良好的复合饮料并研究其最佳工艺。结果表明:最佳工艺条件为料液比...
[期刊论文] 作者：李延红,韩卓,陈晓燕,孙汉巨,,
来源：安徽农业科学 年份：2013
[目的]研究小麦种子中主要水解酶同工酶的特性。[方法]采用聚丙烯酰胺凝胶电泳（PAGE）技术,分别对小麦种子萌发过程中胚芽、胚乳和胚根3个部位的淀粉酶、酯酶、蛋白水解酶的同工......
[期刊论文] 作者：韩卓,陈晓燕,李延红,孙汉巨,
来源：食品与机械 年份：2013
研究掌叶覆盆子叶中挥发性成分的组成。采用顶空-气质联用方法进行测定,利用NIST标准谱库检索对分离得到的化合物进行结构鉴定,应用相对峰面积法计算相对百分含量。结果表明：...
[期刊论文] 作者：李延红,韩卓,陈晓燕,孙汉巨,,
来源：Agricultural Science & Technology 年份：2013
[目的]研究小麦种子中主要水解酶同工酶的特性。[方法]采用聚丙烯酰胺凝胶(PAGE)电泳技术,分别对萌发过程中小麦种子中胚芽、胚乳和胚根三大组织部位存在的淀粉酶、酯酶、蛋...
[期刊论文] 作者：李延红,张华,韩卓,陈晓燕,孙汉巨,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2013
以扬麦158(Triticum aestivum L.cv.Yangmai 158)为试验材料,运用SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE),研究小麦萌发过程中蛋白亚基的消长规律,从亚基水平研究NaHS对萌发早期小...
[期刊论文] 作者：陈晓燕, 陈少华, 熊天昱, 孙汉巨, 程小群,,
来源：北方园艺 年份：2013
以覆盆子为基料,枸杞子、山药为辅料,并加入西红柿汁以改善口感,利用单因素试验研究覆盆子汁的最佳酶解工艺,并采用正交实验优化覆盆子复合饮料的最佳工艺。结果表明:覆盆子...
[期刊论文] 作者：杜黎黎,王晓莉,孙汉巨,何鹏程,周超,丁琦,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2013
研究丝瓜伤流液的体内抗氧化活性。选用生理盐水为载体,VC作为阳性对照组,以不同分子量大小丝瓜伤流液分别灌胃饲养小白鼠。喂养30 d后,测定被饲小白鼠的血清、肝脏及心脏中...
[期刊论文] 作者：熊天昱, 孙汉巨, 黄梅英, 王静, 雷红, 杨柳, 王晓莉,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2013
探究一种适宜中老年人食用,具有益生元功效的银杏早餐营养粉固体饮料的工艺及配方。以银杏粉为主要原料,辅以薏米、脱脂奶粉、红枣及山楂,以感官评分为评价指标,分别通过单因...
[期刊论文] 作者：李延红, 王俊凯, 李兵, 孙汉巨, 韩卓, 陈晓燕,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2013
以银杏粉为主要原料,以玉米粉、脱脂奶粉、白砂糖为辅料,开发出一种口感适宜、营养丰富的银杏早餐粉。以早餐粉的感官品质为评价标准,通过单因素试验确定原辅料的添加量,在此...
[期刊论文] 作者：刘广平,左婷,王晓莉,孙汉巨,杨帆,王霄,张曼莉,,
来源：安徽农业科学 年份：2013
[目的]研究灵芝草提取物的体内抗氧化活性。[方法]以灵芝草提取物为原料,选用生理盐水为载体,VC,下标作阳性对照,分别对小白鼠灌胃不同剂量的灵芝草提取物;30 d后,测定小白鼠...
[期刊论文] 作者：黄梅英,孙汉巨,杨帆,常晓秀,郭颖,殷乐,王晓莉,王静,
来源：农产品加工：学刊（下） 年份：2013
对菜籽多糖的碱法提取工艺条件进行研究。原料预处理后，选取NaOH质量分数、提取温度、提取时间和液料比为变量，以多糖得率为指标，进行单因素试验，考察以上4个因素对多糖得率的影......
[期刊论文] 作者：陈晓燕,李林洁,李凤丽,孙汉巨,李延红,刘天成,刘广平,
来源：农产品加工．学刊（下） 年份：2013
以南瓜子为主要原料，以白砂糖、柠檬酸、蓝莓香精和花青素为辅料，开发一种花青素南瓜子。以感官评分为评价指标，通过单因素试验确定白砂糖、柠檬酸、花青素和蓝莓香精的添加量。......
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