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[期刊论文] 作者：雷红,孙汉巨,陈晓燕,韩卓,
来源：合肥工业大学学报：社会科学版 年份：2014
以企业科研项目为依托的培养方式,能使研究生在导师和企业科研人员的共同指导下直接参与科研项目的工作。文章运用理论和实证相结合的方法,调查产学研合作过程中研究生科研能...
[期刊论文] 作者：方俊杰,孙玉雪,叶永康,孙汉巨,,
来源：现代食品科技 年份：2014
本文利用巯基化单链DNA(ssDNA)自组装修饰在金电极表面,制备了ssDNA修饰金电极(ssDNA/Au);在最优化条件下,与互补片段杂交制备了相应的双链DNA修饰金电极(dsDNA/Au),构建了一...
[期刊论文] 作者：韩卓, 刘丽姿, 娄秋艳, 孙汉巨,,
来源：北方园艺 年份：2014
以覆盆子叶为主要原料,以感官评分为评价指标,考察了发酵温度、烫漂时间、装罐质量单因素试验和3因素3水平正交实验对发酵茶澄清度的影响,研究了覆盆子叶发酵茶的最佳工艺,并...
[期刊论文] 作者：陈晓燕, 冯兴标, 周雷, 孙汉巨,,
来源：饮料工业 年份：2014
以葡萄为主要原料,黑米花青素、白砂糖、柠檬酸和水晶葡萄香精为辅料,研发一款复合型功能饮料。通过单因素实验确定了果胶酶处理葡萄汁的最佳工艺参数,并在此基础上,通过单因...
[期刊论文] 作者：李延红,陈晓燕,韩卓,孙汉巨,,
来源：吉林农业科学 年份：2014
本文采用聚丙烯酰胺凝胶(PAGE)电泳技术,分别对萌发过程中小麦种子中胚芽、胚乳和胚根三大组织部位存在的淀粉酶同工酶生化特性研究。结果表明,淀粉酶同工酶的最适pH在5.2左...
[期刊论文] 作者：刘晟, 陈晓燕, 孙汉巨, 王传华, 王金月,,
来源：北方园艺 年份：2014
以竹叶超微粉为主要原料,黑米、芡实、山药和小黄米为辅料,以感官评分为评价指标,通过单因素试验研究了竹叶超微粉、黑米、芡实、山药、小黄米、白砂糖和柠檬酸的添加范围;在...
[期刊论文] 作者：孙汉巨, 谢玉鹏, 王霄, 范文杰, 张曼莉, 杨帆, 王晓,
来源：皖西学院学报 年份：2014
以银杏为主要原料,决明子、山楂、葛根等为辅料,开发一种具有延缓衰老、软化心脑血管功效的银杏饮料。首先,以感官质量为评价指标,通过单因素试验,确定银杏、决明子、山楂、...
[期刊论文] 作者：陈晓燕, 王军辉, 姚玉飞, 杜逸群, 孙汉巨, 张建波,,
来源：广东农业科学 年份：2014
探讨了竹笋多糖复合酶法辅助提取及醇沉工艺,并对其体外抗氧化活性进行研究,为其工业化生产提供参考.结果表明,复合酶最佳添加量为每0.3 g样品添加纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋...
[期刊论文] 作者：杨帆, 王晓莉, 孙汉巨, 黄梅英, 张曼莉, 王霄, 谢玉,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2014
以菜籽多糖为主要原料,低聚果糖、柠檬酸、橙汁、花青素、奶粉及淀粉等为辅料,开发一种对人体有保健作用的益生元含片。通过单因素试验,确定菜籽多糖、低聚果糖、柠檬酸、花...
[期刊论文] 作者：屠鲁彪,王晓莉,孙汉巨,丁琦,刘宇,裴洪,马建平,
来源：饮料工业 年份：2014
本实验以丝瓜为主要原料，以白砂糖、柠檬酸、丝瓜伤流液及菠萝汁等为辅料，开发一种具有保健功能的丝瓜茎汁液复合饮料。以饮料的感观质量为评价指标，采用单因素实验，考察白砂糖、......
[期刊论文] 作者：娄秋艳, 孙汉巨, 陈晓燕, 张曼莉, 刘丽姿, 陈长贵,,
来源：饮料工业 年份：2014
以花青素、苹果汁、柠檬酸和白砂糖为原料,开发一种具有抗氧化、预防心脑血管疾病保健作用的花青素果汁复合饮料。首先,以饮料的感官质量为评价指标,采用单因素实验,确定了该...
[期刊论文] 作者：王晓莉,杨帆,孙汉巨,张曼莉,王霄,金元,谢玉鹏,丁琦,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2014
以丝瓜伤流液为主要原料,以玫瑰花、白砂糖、淀粉等为辅料,开发出一种具有美白功效的纯天然含片。以感官指标为评价指标,通过单因素试验和4因素3水平的正交试验,确定其主要原...
[期刊论文] 作者：黄艳梅,孙汉巨,王德胜,李运华,陈晓燕,韩卓,李延红,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2014
目的分析液相色谱一串联质谱法检测猪肉及组织中沙丁胺醇的不确定度,探讨各因素对检验结果的影响。方法依据JJG1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》和CNAS-GL06《化学分析...
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