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[期刊论文] 作者：薛峰,孙锦杨,刘琪,潘苏华,吴启南,,
来源：食品工业科技 年份：2016
芡实是我国重要的水生植物之一,既有丰富的营养价值,又有药用价值。芡实的种仁富含多种营养素,可作为食品加工的原辅料。此外,芡实的种皮、壳、叶柄和花梗富含多种活性成分,...
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