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[期刊论文] 作者：刘辉, 季海峰, 王四新, 张董燕, 陈美霞,
来源：中国饲料 年份：2023
为提高副干酪乳杆菌发酵液中的乳酸菌数、γ-氨基丁酸（GABA）产量和乳酸产量，本试验采用单因素法、响应面法和主成分分析法对其发酵培养基成分进行了筛选和优化。结果表明：副干酪乳杆菌发酵培养基的最佳配方为：葡萄糖30 g/L，酵母粉50 g/L,L-谷氨酸钠15 g/L，硫酸锰0.18 g......
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