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[期刊论文] 作者：宋宝娥,,
来源：中国乳品工业 年份：2018
生鲜食品极易腐烂变质、保鲜期短,在贮藏流通过程中需要保持在一定的温度范围之内。本文在分析食品冷链概念及构成的基础上,以超市乳制品冷链为例,通过对乳制品在储藏过程中...
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