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[期刊论文] 作者：万婷婷,罗爱平,尹彦洋,刘海,唐莹莹,,
来源：食品科学 年份：2011
补钙制剂的生物利用率是评价补钙效果的重要指标。以KM种健康小鼠为模型,饲喂不同钙源及钙含量的饲料,测定饲料消耗量、粪钙、尿钙、骨钙和血钙,计算钙的表观吸收率及存留率,...
[期刊论文] 作者：唐莹莹,罗爱平,尹彦洋,王龙飞,万婷婷,
来源：贵州农业科学 年份：2011
为探讨嗜酸乳杆菌转变结合态骨钙为游离态的可行性,同时为开发含有益生菌的生物态补钙制剂提供理论依据和技术支持,以牛骨粉为发酵基质,嗜酸乳杆菌为发酵菌株,钙转化率为特征...
[期刊论文] 作者：唐莹莹, 罗爱平, 尹彦洋, 王龙飞, 张小永,,
来源：食品与发酵工业 年份：2011
以牛骨为钙源,通过添加益生元及促生因子促进鼠李糖乳杆菌发酵牛骨粉,提高骨钙转化率。单因素试验筛选出益生元、促生因子及其添加量,并在此基础上采用响应面试验,以钙转化率...
[期刊论文] 作者：邴娅新, 罗爱平, 万婷婷, 尹彦洋, 周国君,,
来源：贵州农业科学 年份：2011
为探讨复合益生菌转变结合态骨钙为游离态的可行性,同时为开发含有益生菌的生物态补钙制剂提供理论依据和技术支持,以牛骨为天然钙源,采用微生物发酵工程技术,选用嗜酸乳杆菌...
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