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[期刊论文] 作者：姚大年,钱森和,张文明,崔文礼,姜晨曦,
来源：粮食与饲料工业 年份：2007
戊聚糖是影响小麦营养品质和加工品质的重要因素。对长江中下游麦区和黄淮麦区61个小麦品种的水溶性戊聚糖、非水溶性戊聚糖和总戊聚糖含量进行了分析。结果表明，不同品种间三......
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