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[学位论文] 作者：崔沂,
来源：厦门大学 年份：2016
酪氨酸酶(EC1.14.18.1)是一种含铜的氧化还原酶，广泛分布于微生物，动物，植物和人体中，是生物体生命活动的关键酶。若人体中酪氨酸酶异常表达能引起雀斑和黑色素沉积等皮肤病，且其......
[期刊论文] 作者：陈志敏, 崔沂, 张维友, 胡泳华, 王勤, 陈清西,,
来源：厦门大学学报(自然科学版) 年份：2016
在金门高粱酒的酿造过程中,采用金选、两糯、兴湘、红梗和红糯5种高粱作为原料,收集得到副产物黄水,分析其成分.研究了5种黄水对蘑菇酪氨酸酶二酚酶的抑制作用,其导致酶活力...
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