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[期刊论文] 作者：崔泰花,李铉军,,
来源：吉林农业 年份：2012
维生素C（Vc）又称抗坏血酸，是人类营养中所需要的最重要的维生素之一，缺乏维生素c会产生坏血病。文章利用紫外一可见分光光度法测定了几种长白山区常食山野菜中抗坏血酸的含量，选用......
[期刊论文] 作者：崔福顺,崔泰花,于婷,崔承弼,,
来源：科技创新导报 年份：2012
桔梗作为药食兼用食材,本文综述了桔梗的加工、营养学、药理学和临床、美容、食用以及近年来国内外对桔梗应用研究现状,并作以展望。...
[期刊论文] 作者：孙建晨,尹水日,崔泰花,崔福顺,,
来源：食品科技 年份：2012
研究北五味子提取液对DPPH自由基的清除作用。以芦丁和齐墩果酸为标准品测定提取液中总黄酮和齐墩果酸含量;采用分光光度法分析提取液清除DPPH自由基的作用,并与Vc进行比较。...
[期刊论文] 作者：孙国娟, 徐红艳, 崔泰花, 金铁岩, 李官浩, 崔承弼,,
来源：现代农业科技 年份：2012
发芽可以提高荞麦的营养价值和功能特性,荞麦芽具有口感良好、营养丰富、无过敏性反应等优点。该文介绍了荞麦芽的培养过程及其在生长过程中各种功能性成分的变化,对荞麦芽产...
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