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[期刊论文] 作者：金清, 金铁, 李官浩, 崔泰花, 徐红艳,,
来源：教育教学论坛 年份：2016
延边大学食品科学与工程专业结合地方民族文化和食品产业特色及优势，开设了《朝鲜族传统食品学》和《韩食料理》2门特色课程。近几年以学生就业为导向，深化教学内容和方法的研......
[期刊论文] 作者：苗乘源,郑琳,程雅韵,金清,崔泰花,
来源：延边大学农学学报 年份：2016
为了分析米酒中乳酸菌的多样性,从2种朝鲜族传统发酵米酒中利用平板稀释法及菌落特征共分离出28株菌株,革兰氏染色观察形态后筛选出11株推定为乳酸菌菌株,再经SDS-PAGE电泳法...
[期刊论文] 作者：郑琳,张鹤之,崔泰花,崔虎山,金清,
来源：河南农业大学学报 年份：2016
柠檬明串珠菌利用果糖激酶代谢果糖用于细胞生长，从而影响果糖的甘露醇转化。本研究开发了化学诱变法简单、快速、高通量筛选高产甘露醇柠檬明串珠菌突变菌株的方法。甲基磺酸......
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