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[期刊论文] 作者：常桂芳, 祝贺, 田莹莹, 迟晓君, 崔钰, 邢艳霞,,
来源：中国果菜 年份：2019
本研究分别以冬瓜和蒲公英为原料,加入植物乳杆菌、嗜热乳杆菌、乳双歧杆菌、干酪乳杆菌及长双歧杆菌5种酵素专用发酵菌粉混合发酵,制作两种酵素,并对两种原料在发酵过程中的...
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