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[期刊论文] 作者：张五九, 李红,,
来源：食品科学技术学报 年份：2016
啤酒行业是我国饮料酒工业中发展最快的行业之一,企业规模不断扩大,集团化、国际化的大型企业已经占据市场份额的70%以上。啤酒生产过程中,影响产品质量安全的风险因素按照物...
[期刊论文] 作者：冯消冰, 刘文龙, 张五九, 王德良,,
来源：中国酿造 年份：2016
该文主要阐述在啤酒包装生产过程中量化各种生产线效率指标的方法论和实现过程，目的在于对包装生产线效率和啤酒企业效率进行合理有效的评估，其中涉及相关机台的实时监控、数据......
[期刊论文] 作者：王旭亮, 陈耀, 李红, 王德良, 王异静, 张五九,,
来源：酿酒科技 年份：2016
解析固态法白酒风味丰富性产生的原因对固态法白酒、液态法白酒的创新发展均具有重要意义。在查阅国内外大量文献资料的基础上,首先对固态法白酒风味丰富性、固态法白酒与液...
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