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[期刊论文] 作者：刘丽莉,张孟军,程伟伟,杨晓盼,徐宝成,肖枫,
来源：湖南农业大学学报(自然科学版 年份：2022
将溶菌酶与卵黏蛋白相互作用，以溶菌酶与卵黏蛋白为对照，研究溶菌酶与卵黏蛋白在不同反应时间（10、20、30、40、50、60 min），温度（5、15、25、35、45℃），pH（7.0、7.5、8.0、8.5、9.0），质量比（0.50∶1.00、0.75∶1.00、1.00∶1.00、1.00∶0.75、1.00∶0.50）下相互作用的浊度、......
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