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[期刊论文] 作者：朱海霞,石瑛,张庆娜,陈伊里,
来源：中国马铃薯 年份：2005
试验针对3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定马铃薯还原糖含量的吸收光谱及其对测定值可靠性的影响因素进行了研究。找到了分析马铃薯还原糖的最佳条件:λ射波长为510nm,显色剂...
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