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[期刊论文] 作者：张德权,
来源：社会科学动态 年份：2020
中国古代监察制度经历了从萌芽到创立并经发展演变最终瑧于完善的历史进程,其对于古代政权的平稳运行和中央集权的形成都发挥了十分重要的作用。在社会主义新时期,监察委员会...
[期刊论文] 作者：张德权,
来源：魅力中国 年份：2020
随着素质教育的实行,我国教育部门的教学目标在新课程改革的背景下得到了转变.在传统的小学阶段,学校过于重视文化课程,却忽略了学生们创造能力和动手能力的培养.作为小学阶...
[学位论文] 作者：张德权,
来源：哈尔滨师范大学 年份：2020
十九世纪末、二十世纪初“学堂乐歌”自形成起,就有着极为强烈的使命感。它对于当时的音乐启蒙教育和对人们民族意识的唤醒起着重要的作用,为中国近代音乐史做出了突出的贡献。虽然随着黎锦晖创办歌舞学校以及后来专业音乐学院的崛起,“学堂乐歌”逐渐走向衰落,......
[期刊论文] 作者：张德权,侯成立,
来源：肉类研究 年份：2020
我国肉与肉制品中生鲜肉占比约80%,生鲜肉中热鲜肉占比约60%,而冷却肉占比不足30%。近年来研究表明,僵直前的热鲜肉更适合炖煮、炒制、涮制等传统烹饪方法,而解僵成熟后的冷...
[期刊论文] 作者：张德权,惠腾,王振宇,
来源：肉类研究 年份：2020
我国是世界肉品生产和消费第一大国。2018年,我国肉品总产量8 624万t,占世界肉品总产量的1/3。1949-2019年的70年发展历程里,我国肉品加工业一方面引进西方先进技术改造落后...
[会议论文] 作者：古明辉,魏燕超,张德权,刘永峰,
来源：中国食品科学技术学会第十七届年会 年份：2020
采用iTRAQ 技术研究冻融加工时山羊背最长肌的蛋白质组学差异，明晰反复冻融循环对山羊肉色泽和总氨基酸的影响。结果 表明，在冻融加工过程中，共鉴定蛋白数951 个，可定量蛋白835 个，差异蛋白159 个。......
[期刊论文] 作者：罗登忠, 张德权, 施金梅, 田祥瑞,
来源：上海农业科技 年份：2020
稻田杂草是影响水稻生产的重要因素之一。目前，江苏省农垦农业发展股份有限公司滨淮分公司的稻田内草相复杂，以千金子为代表的恶性杂草的发生面积逐年扩大。为筛选出高效、经济防除千金子的化学药剂，特进行了几种除草剂对稻田千金子的防效试验。结果表明，每667 m~2......
[期刊论文] 作者：张成云, 何兴兴, 庞广昌, 张德权, 张春晖, 关文强,,
来源：食品科学 年份：2020
为探讨不同温度处理对宰后猪里脊肉乳酸代谢通量的影响,本实验以猪里脊肉为材料,分别在4℃和-1℃下贮藏0.5、2、6、12、24、72、120、168 h,测定葡萄糖、乳酸和NADH含量的变...
[期刊论文] 作者：柳艳霞,王振宇,郑晓春,朱瑶迪,陈丽,张德权,
来源：中国农业科学 年份：2020
【目的】解决烤鸭传统挂炉烤制过程中中心温度难以在线精确监测的问题。【方法】通过测定烤鸭的品质指标,利用多元线性回归、偏最小二乘回归、支持向量回归、人工神经网络等...
[期刊论文] 作者：赵莹鑫,张德权,葛岳,向灿,王振宇,杨伟,侯成立,
来源：食品科学 年份：2020
为探究包装方式和宰后不同时间包装对羊肉贮藏过程品质的影响，本研究对宰后1 h热分割羊肉和冷却成熟24 h后的分割羊肉分别进行热收缩包装、真空包装、贴体包装、50%O2+50%CO2气调包装，测定其在（2±2）℃贮藏过程中pH值、肉色、贮藏损失、蒸煮损失、离心损失、剪切力......
[期刊论文] 作者：肖雄,侯成立,李欣,陈丽,张德权,任驰,摆玉蔷,刘登勇,
来源：食品科学技术学报 年份：2020
研究了宰后不同时间羊肉的营养品质差异,以蒙寒杂交羔羊霖肉为试验材料,对低温条件下(4℃)宰后羊肉7个时间点(1 h、6 h、12 h、1 d、3 d、5 d、7 d)的水分、总脂肪酸、总氨基...
[期刊论文] 作者：李兆丰,徐勇将,范柳萍,张德权,孙崇德,藏明伍,陈坚,刘元法,
来源：食品与生物技术学报 年份：2020
新一轮科技革命加速重构全球食品创新版图、重塑全球食品产业结构。未来食品基础科学将成为食品未来高科技发展的关键支撑,将会促进"后动物生物经济"的形成,也带动后工业时代...
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