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[期刊论文] 作者：郇延军,陶谦,王海鸥,张憫,
来源：无锡轻工大学学报 年份：2000
通过试验分析了不同成熟度的巨峰葡萄在冰温高湿保鲜过程中的生化变化,探讨了葡萄在保鲜过程中可溶性固形物含量、还原糖含量、酸含量、呼吸强度的变化及抗压强度的变化规律,...
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